最近始めたコーヒー自家立てですが、コーヒードリッパーなるものに、様々な種類があり非常に興味深いです。穴の数や大きさ、円錐の形状、素材などで、お湯加減が変わり味にも影響が出ます。お湯の注ぎ方もコツがあり、これも面白いです。思いのほか面白く病みつきになりそうです。忙しい普段の生活に息抜きにもなり、深呼吸しながら時の流れを感じる時間です。

 

 

 

 

 


思うところがあり、コーヒーを立てて飲み始めました。生活のパターンとしては本物志向的にやってきましたが、これもその一つかと。ペーパーに粉がどう残るかで、ある程度上手く立てられたかが少し分かってきました。写真のようにペーパー一面に粉が残るようにすると、苦味が抑えられ甘さが増すようです。まだまだ初歩なので、楽しみながら色々試してゆこうと思います。

今日は岐阜ジャズストリートに参加しました。ぶっつけ本番でしたが、何とか終わりました。今回で最後のイベントとなり残念です。




はるか昔になりますが、小学生の時に少し習ったピアノを独学で学び直そうと思いたちました。まずは教本を買って基礎から。ユーチューブなどをいろいろ見て、基礎の基礎から始めています。目標はジャズのスタンダード曲を10曲。来年達成したいです。

 

9/4に襲った台風21号ですが、当方にも結構な被害を

もたらしました。もっと甚大な被害を被った方が多いと

思いますので、まずは今回の台風で被害に合われた方に

心よりお見舞い申し上げます。

さて、当方の被害としましては、工房の前にある芙蓉の

木が折れ、他の木も大きく道路に垂れ、枝を沢山切り

落としました。

 

 

いつも使っている車が、妻の帰省で使えなく、あまり使っていない軽自動車を乗ろうとしましたが、エアコンの効きが悪く、ほとんど送風状態でした。お昼ごはんは一人外で食べようと思ったので、エアコンなしでも可能な近場へ。それでもさすがにエアコンがないと一瞬で灼熱地獄へ突入。やっとのことで着いたココイチでは、気分が悪く頭がボーとして危ない状態に。何とか食べていると調子が直ってきましたが、帰りが非常に心配に。途中にコンビニがあるので、そこまでまず行く。そこで涼を取り、再び一気に家まで行く、という予定で強行しました。とその時、ゴロゴロと雷が鳴りだし雲が出て炎天下ではなくなって、何とか途中でコンビニへ入る必要なく帰宅。命掛けの運転でしたが、人生初の体験。ただただ無謀でした。

 

昨年度に株式会社レミユを設立し、今までの個人事業体制から会社組織として

運営を転換しました。事業としてはネットショップ事業、ギターリペア事業を

柱として進めましたが、新たにカフェ事業も進めてゆくことになりました。

生演奏や文化教室的なイベントも積極的に行い、おいしく楽しい場として

提供できたらと考えています。こちらについても多くの方に利用して頂ける

ことを望んでいます。どうか宜しくお願いいたします。

 

ということで、今年の秋のオープンを目指して準備を進めていますが、

本日は

 

・ショップカード作成

・アンケート用紙作成

・食材仕入れ業者さんとの打合せ

・フェイスブックに新たなページ作成

・物件決定と現状の物件周辺の手直し

・駐車場確保

・イベント計画

・メニュー計画

 

これらに取り組みました。

 

 

 

私の住んでいるところは岐阜県美濃市ですが、最近テレビで全国で一番暑いところで

時々話題にのぼっています。人のメンテナンスも大変ですが、ギターはさらに注意が

必要です。この時期はエアコンがフル回転だと思いますが、冷気が直接当たる場所に

置いておくと、トップ板が割れたり割けたりし易いので、冷気に直接当てないように

することが大切です。ギターを部屋において外出される時は出来る限りエアコンを

付けたままにしておいてください。エアコンなしで40度くらいになる場合があると

思いますが、非常に危険です。

母親が大腿骨を折り、手術してから徐々にリハビリが始まりました。病棟は快適で今年の暑さとは無縁な場所。普通だと車で病院まで行くのですが、車のエアコンが効かないので、思い切って歩いてきました。今は休憩も兼ねて水分補給しながらブログ中。帰りの歩きがきつそう

you tube にアップしました

 

https://youtu.be/kar4cSqvoOQ